Yến Tinh Chế Sợi 18 Tai
Từ959.000 VND
Yến Sào Thủ Đức | Yến - Tâm - Tầm - Vĩ
Yến Sào Thủ Đức | Yến - Tâm - Tầm - Vĩ
08h30 – 20h30 từ thứ 2 – Chủ Nhật
Yến tinh chế vụn baby là yến khô từ phần xơ mướp và sợi yến nhỏ trong tổ yến, đã làm sạch, định hình thành viên nhỏ và sấy khô. Dạng viên tiện lấy lượng cần dùng để ngâm và chưng tại nhà. Yến Sào Thủ Đức cam kết sản phẩm nguyên chất, không ngâm đường.
Muốn tự chưng yến nhưng mỗi lần chỉ cần một lượng nhỏ? Yến tinh chế vụn baby giúp bạn chuẩn bị món yến gọn hơn nhờ dạng viên nhỏ: lấy phần cần dùng, ngâm và chưng, rồi đóng kín phần yến khô còn lại.
Dòng này phù hợp với người thích món yến có kết cấu mềm, sợi nhỏ và muốn chủ động điều chỉnh độ ngọt, độ đặc theo khẩu vị. Bạn có thể chưng đường phèn, kết hợp táo đỏ hoặc thêm yến đã chưng vào cháo, súp để đổi món.
Yến tinh chế vụn baby là yến khô dạng viên nhỏ, được tinh chế từ phần xơ mướp và các sợi yến nhỏ, ngắn trong tổ yến. Xơ mướp là tên gọi phần mạng sợi đan xen ở bụng tổ; “vụn” mô tả những mảnh hoặc sợi nhỏ của nguyên liệu.
Sau khi làm sạch lông và tạp chất, phần yến được định hình thành viên rồi sấy khô để đóng gói. Khi ngâm, viên yến mềm ra và tách thành những sợi nhỏ, thuận tiện chế biến trong thố hoặc hũ.
Tên “baby” thể hiện quy cách viên nhỏ của dòng sản phẩm. Người lớn thích chưng ít hoặc thích kết cấu sợi nhỏ cũng có thể lựa chọn dòng này. Lượng sử dụng nên được chọn theo nhu cầu thực tế và khối lượng yến khô.
Yến Sào Thủ Đức cam kết yến nguyên chất, không ngâm đường. Phần yến trong hộp là nguyên liệu khô để bạn tự chế biến; độ ngọt của món ăn được quyết định khi thêm đường trong lúc chưng.
Phần yến đã được làm sạch và chia thành những viên gọn để bạn lấy từng lần; phần chưa dùng tiếp tục giữ khô trong hộp. Sự tiện dụng nằm ngay ở cách chuẩn bị và bảo quản, nhất là khi bạn thường chỉ chưng một thố nhỏ.
Vụn baby tập trung vào phần sợi nhỏ và sự tiện lợi khi chế biến. Các dòng ưu tiên sợi dài, dáng tai rõ và hình thức đều đẹp có cách tuyển chọn, hoàn thiện khác, nên thường được định giá cao hơn.
Trên website Yến Sào Thủ Đức, dòng vụn baby hiện có mức giá thấp hơn yến tinh chế sợi loại 1 và yến tinh chế sợi 18 tai ở các quy cách 50g, 100g đang niêm yết.
Nếu bạn ưu tiên ngân sách và thường chưng từng lượng nhỏ, vụn baby là lựa chọn đáng cân nhắc. Nếu thích nhìn rõ các sợi yến dài trong món ăn hoặc thích dáng tai để biếu tặng, bạn có thể chọn các dòng tinh chế sợi.
Chọn đúng kết cấu và quy cách giúp khoản chi cho yến phù hợp hơn với cách bạn sử dụng. Giá bán cần được xem cùng thành phần, khối lượng và bộ sản phẩm đi kèm.
Cùng thuộc nhóm tinh chế có kết cấu sợi nhỏ, điểm thuận tiện của baby nằm ở cách định hình thành từng viên nhỏ. Bạn dễ lấy lượng yến để chưng ít và cất phần còn lại, thay vì lấy một miếng yến lớn rồi chia nhỏ.
Ở quy cách 50g cơ bản, giá niêm yết của baby hiện tương đương bản 50g túi thường của yến tinh chế xơ mướp vụn. Bạn có thể chọn theo hình thức mình thấy tiện dùng; các lựa chọn hộp quà có mức giá riêng.
Theo hướng dẫn của shop, viên baby cần ngâm 6–8 phút và chưng 6–8 phút. Quy cách này giúp việc chuẩn bị một thố yến nhỏ tại nhà trở nên gọn hơn.
“Baby” là cách gọi được nhiều nơi dùng cho yến dạng viên nhỏ. Mỗi nhà bán có thể sử dụng phần xơ mướp, sợi ngắn hoặc vụn với tỷ lệ khác nhau; kích thước viên và khối lượng mỗi viên cũng có thể khác.
Một hộp nhiều viên hơn có thể chỉ vì từng viên nhỏ hơn. Khi so giá, bạn nên xem tổng khối lượng yến khô, thông tin cấu tạo và những gì được nhận trong bộ sản phẩm. Hộp quà, nguyên liệu chưng và dụng cụ đi kèm cũng góp phần tạo nên chênh lệch giá.
Tại Yến Sào Thủ Đức, sản phẩm có các lựa chọn 20g, 30g, 50g và 100g. Hộp nhỏ phù hợp để thử cách chưng và cảm nhận kết cấu; hộp lớn thuận tiện khi chuẩn bị yến cho nhiều lần sử dụng. Bạn có thể chọn bao bì theo nhu cầu tự dùng hoặc biếu tặng và xem đúng giá ở từng phân loại.
| Công đoạn | Hướng dẫn |
|---|---|
| Ngâm yến | 6–8 phút, bằng nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ thường |
| Chưng cách thủy | 6–8 phút, tính từ lúc nước trong nồi sôi và hạ về mức lửa nhỏ nhất |
| Nước chưng | 50–60ml cho mỗi viên yến |
Bước 1 – Ngâm viên yến
Cho số viên cần dùng vào bát sạch, thêm nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ thường cho ngập yến. Ngâm 6–8 phút. Không dùng nước ấm hoặc nước nóng để ngâm.
Bước 2 – Rửa nhẹ và chuẩn bị thố
Tách nhẹ phần yến đã mềm, rửa qua nước sạch và để ráo bằng rây mắt nhỏ. Cho yến vào thố có nắp, thêm 50–60ml nước sạch cho mỗi viên.
Bước 3 – Chưng cách thủy
Đặt thố vào nồi chưng cách thủy. Ban đầu bật lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi, sau đó hạ xuống mức lửa nhỏ nhất. Bắt đầu tính 6–8 phút chưng từ lúc hạ lửa.
Bước 4 – Thêm đường và hoàn thiện
Cho đường phèn tùy khẩu vị vào trong khoảng 5 phút cuối, khuấy nhẹ cho tan rồi tắt bếp khi hết thời gian chưng. Phần chưng với đường nằm trong tổng 6–8 phút, không tính thêm một lượt chưng riêng.
Nếu dùng táo đỏ, rửa sạch, cắt lát và cho vào thố cùng yến từ đầu. Với nguyên liệu cần nấu lâu, nên chuẩn bị riêng cho chín mềm trước khi kết hợp.
Bạn cũng có thể chưng yến riêng rồi thêm vào cháo hoặc súp đã nấu chín. Cách này giúp chủ động thời gian chế biến từng nguyên liệu.
